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Wissenswertes

Schritt für Schritt wollen wir in diesem Bereich die verschiedensten Fragen rund um Fische und Meeresfrüchte beantworten und jede Menge Wissenswertes vermitteln.


Das kleine „1x1” des Matjes


Matjes ist eine traditionelle Fisch-Delikatesse, die sich seit jeher großer Beliebtheit erfreut. Daher verwundert es nicht, dass die bewährten Leckerbissen mittlerweile immer wieder neu interpretiert werden und in zahlreichen innovativen Variationen erscheinen.

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Kleine Muschelkunde


Der Volksmund sagt: Muschelsaison ist in den Wintermonaten, die mit „r" enden. Das hatte früher durchaus etwas mit den Temperaturen zu tun, ist aber heute dank perfektionierter Frischelogistik nicht mehr relevant.

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